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筹建小麦淀粉厂可行性分析

来源:四达    发布时间:2019-08-08

筹建小麦淀粉厂可行性分析

  

  一、 项目的市场前景

  小麦淀粉是以小麦面粉为原料生产的。众所周知,我国盛产小麦,其原料极为充足,一年四季均可生产。

  小麦淀粉用途广泛,不但可做粉条、粉皮,而且在医药、化工、造纸等领域用途也很广,特别是在方便面、化妆品行业用量最大。小麦淀粉辅料——面筋,又可做成各种各样的菜肴,也可生产成素肠罐头外销,如果烘干成活性谷朊粉即利于保存,也是食品和饲料业的上好产品。

  生产小麦淀粉是小麦深加工增值的最理想项目,原料四季不缺,能长年生产,用途广泛,用量大,销路不愁,生产成本低,利润高。所以,筹建小麦淀粉生产厂具有良好的市场前景。

  二、 设备的组成和优越性

  四达根据用户需要,吸取国内外先进的生产技术,自行研制生产的小麦淀粉成套设备。中小型由下列设备组成:(1)双螺旋面筋机。(2)离心筛。(3)面筋平筛。(4)离心机。(5)板式螺旋气流烘干机及搅拌机和各种浆泵等。由用户自建沉淀池,这套设备的优点是:投资少、占房面积少、工艺先进、操作简便,见效快,利润高,特别适合小型淀粉厂使用。大中型设备主要由以下设备组成:(1)连续式面筋机。(2)离心筛。(3)面筋平筛。(4)碟片分离机。(5)旋流器机组。(6)搅拌机。(7)真空脱水机。(8)导热油烘干机。(9)中转罐。(10)配电柜。

  双螺旋面筋机和板式螺旋气流烘干机,是生产小麦淀粉的关键设备,均有我公司设计制造,在中 型厂家所用的连续式面筋机属国内首创,国家专利产品,该产品比普通的面筋机节电50%。

  三、面筋的深加工和食用

  面筋蛋白含量高达76%,营养丰富,湿面筋经烘干后可制成活性谷朊粉,是食品及饲料行业的上好产品。目前大量的小型淀粉生产厂家都将湿面筋直接加工成烤麸、素肠、面筋泡等产品推向市场,较烘成谷朊粉来比,加工方法简单,节省设备投资,成本少,见效快。大中型厂家因为面筋产量大,需上谷朊粉设备,其优势在于便于存放,市场需求量大。

  1、烤麸的加工和食用:湿面筋经发酵后,上笼蒸2小时左右即可制成每块三公斤左右松软的熟烤麸,蒸好后的烤麸有多种食用方法,经油炸后食用方法更是多样,并且油炸后的产品能长期保存。

  2、素肠的加工和食用:湿面筋经发酵处理后,用木筷子卷成香肠大小的条状,下滚水煮3个小时左右,捞出后将木筷子拔掉即成素肠。

  3、面筋泡的加工和食用:湿面筋经发酵处理后用简单的加工工具制成小团,用热油炸成像乒乓球大小以备食用。

  四、经济效益分析

  以日产30吨小麦淀粉为例:

利润:

  122920元(收入)—96660元(成本)=26260元(每天利润)

  每月按规定28天计算,可获利润735280元

  每年按11个月生产计算,可获利润808.808万元。

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