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芭蕉芋淀粉加工成套设备工艺生产线

来源:四达    发布时间:2019-08-08

芭蕉芋淀粉加工成套设备工艺生产线是开封四达农产品设备有限公司研究生产多年的拳头淀粉设备。
芭蕉芋淀粉加工成套设备工艺生产线适用对象及特点:
  小型芭蕉芋淀粉设备采用沉淀池方法,该工艺设备投资小,自动化程度底,用人多,浪费多,受天气因素影响大,产量低。(家庭作坊,土加工厂)
  自动化芭蕉芋淀粉设备适用于以芭蕉芋为原料的淀粉加工厂家及客户,该工艺从原料的清洗、粉碎、淀粉的提取、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥等整个流程自动化运行,设备自动化程度高。
  标准型芭蕉芋淀粉加工设备与经济型的区别在于:1、设备配置方面:标准型比经济型更完善,设备配置更高,浓缩精制工段采用18 级旋流,淀粉提取质量更高;2、设备材质方面:标准型设备配置多采用不锈钢材质,设备安全性更强;3、加工能力方面:标准型比经济型加工能力更强,适用于标准化的淀粉生产制造企业。

芭蕉芋淀粉加工成套设备工艺详细说明:
  一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除芭蕉芋外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去芭蕉芋块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜芭蕉芋或芭蕉芋干片进行清洗 , 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。
  二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 芭蕉芋淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏芭蕉芋的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉;残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。
  粉碎是鲜薯加工中最为重要的工序之一,它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量,粉碎的要求在于:
  三、筛分的基本原理 芭蕉芋渣是细长的纤维,体积大于淀粉颗粒,彭涨系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆,以水为介质,使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。
   四、净化与沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉颗粒的比重,根据比重分离的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重,接近于水, 又比淀粉颗粒的比重轻,其形状为掌形,加工周期越长胶性能越大,粘筛,粘住淀粉颗粒,极难分离,故要求原料新鲜,工艺流程短,及时分离。
  五、脱水的基本原理 经浓缩后的淀粉浆仍含有较多的水分,进一步脱水才能进行干燥。
   六、干燥的基本原理 目前淀粉厂一般采用的气流干燥(又叫急骤干燥)整个工艺时间 是在一瞬间完成,因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥,故不会发生糊化或降解现象。气流干燥是并流干燥过程,即湿粉物料与热气流的并流过程,由传热和 传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时,热空气将热能传递至湿淀粉表面,再由表面传递至内部,这个过程就是传热过程;与此同时,湿淀粉中的水分从物 料内部以液态或气态扩散到淀粉表面,由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去,这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换,使干燥 的淀粉呈粉末状,冷却后即可装包入库。
  芭蕉芋淀粉加工设备处理能力:
  每小时处理芭蕉芋3吨左右的芭蕉芋淀粉设备、每小时处理芭蕉芋6吨左右的芭蕉芋淀粉设备、每小时处理芭蕉芋10吨左右的芭蕉芋淀粉设备、每小时处理芭蕉芋15吨左右的芭蕉芋淀粉设备、每小时处理芭蕉芋20吨左右的芭蕉芋淀粉设备、每小时处理芭蕉芋25吨左右的芭蕉芋淀粉设备

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